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关于苹果版拦截电话是否可以看到的问题，有以下两种情况。
第一种情况，如果使用的是苹果自带的“勿扰模式”功能进行拦截，那么来电和短信都会被拦截，并且不会显示来电记录，这种情况下，无法直接查看拦截的电话记录，但可以通过查看“设置”-“勿扰模式”中的重复来电选项，开启此功能后，如果某个号码连续来电超过设定的次数，则不会被静音或拦截，从而间接知道哪些号码被拦截，还可以通过第三方软件如腾讯手机管家等查看拦截的电话记录，这些软件通常会在通知栏或软件界面内显示拦截的记录和详情。
第二种情况，如果是通过运营商的某些功能进行拦截的话，可以在手机的相关设置或软件中查看拦截的电话记录，具体的操作步骤可能因手机版本和运营商的不同而有所差异，可以通过手机管家等软件查看拦截日志，里面会详细列出拦截的来电号码和时间等信息，部分运营商的手机安全软件也会提供拦截记录查询功能。
无论是通过苹果自带的勿扰模式还是第三方软件或运营商功能进行拦截，都可以间接或直接地查看拦截的电话记录，具体的查看方式可能因不同版本和设置而有所不同。